Hiện nay, nhiều du khách thường có xu hướng kết hợp các địa điểm tham quan nổi tiếng và thưởng thức đặc sản Kiên Giang trong chuyến du lịch của mình; bởi những món ăn nơi đây luôn mang một hương vị thơm ngon, khó cưỡng. Dưới đây là những món ăn mà Top10sanpham giới thiệu đến các bạn.
Cơm ghẹ Phú Quốc – Món ăn trứ danh
Nói đến ẩm thực Kiên Giang là nói đến món cơm ghẹ trứ danh. Đây là một món ăn đã đi vào lòng biết bao du khách thập phương. Mặc dù bắt nguồn chỉ là một món ăn dân dã – cơm xào nhưng chính nguyên liệu là ghẹ đã khiến món ăn này trở nên đặc biệt hơn. Món cơm ghẹ sau khi xào xong thường có màu vàng ươm bắt mắt. Đây hứa hẹn sẽ là món ăn chiều lòng được cả những thực khách khó tính.
Bánh canh ghẹ chả – Nước lèo đậm đà
Bánh canh ghẹ chả được liệt vào danh sách các món ăn ngon bậc nhất tại Kiên Giang từ trước đến nay. Điểm độc đáo của món ăn này đó chính là nước lèo được nấu từ: tôm khô, thịt, xương heo và đầu cá thu. Còn những miếng chả sẽ được chế biến từ phần thịt cá thu còn lại. Ngoài ra, điều khiến du khách thích nhất ở món ăn này đó là một tô bánh canh đều có một con ghẹ rất to để lên trên. Chưa kịp thưởng thức món ăn thế nào thì du khách cũng đã bị chinh phục bởi độ hấp dẫn của món ăn này rồi.
Bún kèn Hà Tiên – Hương vị đặc trưng
Bún kèn Hà Tiên ghi dấu ấn trong lòng mọi du khách bởi tên gọi độc đáo và hương vị rất riêng. Đây được xem là món ăn yêu thích của người Khmer tại Kiên Giang. Món ăn này được chế biến cầu kỳ với nhiều công đoạn. Trong đó, khâu quan trọng nhất của người đầu bếp đó là làm cá và nấu nước lèo. Thông thường, một tô bún kèn khi mang ra cho thực khách sẽ có lớp thịt tôm giã nhuyễn ở phía trên; cùng thịt cá và các loại rau giá khác nhau.
Lẩu chua sả nghệ cá nhám dầu – Đặc sản Kiên Giang
Cá nhám dầu là loại cá đặc trưng của vùng biển Hà Tiên. Cá có hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao nên thường được các đầu bếp sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau. Trong đó, lẩu cá nhám giàu nấu cùng sả nghệ là ngon nhất. Bởi vì hai nguyên liệu này đã khử mùi tanh của cá biển; giúp cho món ăn trở nên thơm ngon và hấp dẫn hơn. Đây chắc chắn là món ăn bạn không nên bỏ qua khi đến với vùng biển Hà Tiên.
Xôi xiêm – Đặc sản Kiên Giang
Xôi xiêm là món ăn đường phố nổi tiếng của vùng đất Kiên Giang. Món ăn này được nấu từ nếp Thái nên có hương vị thơm ngon và dẻo hơn nếp Việt Nam. Nếp sau khi nấu chín sẽ được rưới lên một lớp nước cốt dừa để tạo nên vị ngọt béo khi ăn. Ngoài ra, để món xôi xiêm thêm hấp dẫn người ta còn quết lên trên mặt xôi 1 lớp sầu riêng. Chắc chắn chỉ cần nhìn thôi là bạn đã muốn thưởng thức ngay lập tức.
Nước mắm Phú Quốc – Đậm đà
Nước mắm từ lâu được xem là hương vị giữ hồn cho mảnh đất Phú Quốc. Nước mắm thực ra có bán ở khắp các tỉnh thành ven biển Việt Nam nhưng chỉ có Phú Quốc mới gọi là chuẩn vị. Mặc dù đã trải qua gần 200 năm hình thành, nước mắm Phú Quốc vẫn được giữ gìn và lưu truyền qua nhiều thế hệ. Giờ đây, nước mắm không chỉ đặc sản Phú Quốc mà còn là loại nước chấm trứ danh của ẩm thực Việt Nam.
Rượu sim – Chất lượng cao
Nhắc đến rượu người ta thường nghĩ ngay đến các nước như: Anh, Mỹ, Pháp,… Tuy nhiên, tại Phú Quốc – Việt Nam cũng có một loại rượu thơm ngon không kém; đó chính là rượu sim. Rượu sim Phú Quốc chủ yếu được làm từ quả “hồng xiêm”. Cái đặc biệt của loại rượu này đó là phải nhấp từng chút, cảm nhận vị ngọt lan trên đầu lưỡi. Giống như rượu vang, rượu sim cũng có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như: bổ máu; khí huyết lưu thông, ngủ ngon giấc,… Đây quả là món quà quý báu để bạn mua về làm quà cho gia đình và bạn bè khi du lịch Kiên Giang.
Đặc sản Kiên Giang hấp dẫn – Bánh tét mật cật
Từ lâu, bánh tét mật cật đã hấp dẫn du khách thập phương từ tên gọi đến hương vị đặc biệt, khó quên. Khác với bánh tét Trà Cuôn ở Trà Vinh, bánh tét mật cật được làm với nguyên liệu hơi giống bánh chưng gồm: nếp dẻo, đậu xanh và thịt mỡ. Tại Phú Quốc – Kiên Giang, bánh tét mật cật thường được người dân gói thành hình tam giác trông rất “khác lạ”.
Mắm ruốc – Hương vị đặc biệt
Bên cạnh các loại gia vị nổi tiếng như nước mắm, tiêu thì mắm ruốc cũng là một yếu tố tạo nên hương vị đặc biệt cho nền ẩm thực Kiên Giang. Mắm ruốc thường được làm từ những con ruốc biển vừa mới đánh bắt. Cách đơn giản nhất để thưởng thức loại mắm này đó là mang đi xào chung với thịt ba chỉ; sau đó ăn kèm với cơm trắng hay cóc, xoài, ổi,… đều rất ngon.
Đặc sản Kiên Giang dường như luôn có một sức hút gì đó rất đặc biệt. Nếu có cơ hội đặt chân đến vùng đất biển đảo này; đừng quên dành thời gian để thưởng thức “tất tần tật” những món đặc sản nơi đây nhé. Hy vọng những gợi ý trên của Top10sanpham đã giúp bạn trả lời được câu hỏi “đặc sản của Kiên Giang là gì?” và có một chuyến khám phá nền ẩm thực Kiên Giang thật thú vị.
