Về Cà Mau mà không thưởng thức đặc sản Cà Mau thì có nghĩa là chưa từng đến Cà Mau. Đối với du khách phương xa thì khi đến Cà Mau họ không khỏi thắc mắc: Đặc sản Cà Mau có gì? Đặc sản Cà Mau có gì ngon? Đặc sản Cà Mau làm quà có gì đặc sắc? Hãy cùng Top10sanpham điểm qua tiếp Top những đặc sản Cà Mau
Cua đá rang muối – Ẩm thực tinh túy Cà Mau
Bất kỳ du khách nào khi đến với Cà Mau cũng nhất định phải tìm ăn cho được hải sản Cà Mau. Trong đó, cua đá là đặc sản quý của Cà Mau. Đây là loại cua chỉ sống ở môi trường nước mặn, ao đầm và trầm mình dưới bùn. Sở dĩ gọi là cua đá vì chúng thường làm hang ở những bãi đá, gành đá hoặc sinh trưởng ở gần các cửa sông thông ra biển. Hiện nay, có rất nhiều cách để chế biến cua đá như: cua đá hấp bia, cua đá luộc hèm,.. nhưng ngon nhất vẫn là cua đá rang muối.
Cá thòi lòi – Đặc sản dân dã của miền sông nước
Đây là một loại hải sản đặc biệt mà mẹ thiên nhiên đã dành tặng cho vùng cực Nam của Tổ quốc. Mặc dù có vẻ ngoài xấu xí nhưng thịt cá thòi lòi còn ngọt hơn cả cá lóc, cá chép,… Để giữ lại hết được những tinh túy trong thịt cá, người dân Cà Mau thường áp dụng phương pháp nướng mọi hoặc nướng muối ớt. Ngoài ra, nếu có cơ hội bạn cũng nên thưởng thức thêm các món ăn được chế biến từ cá thòi lòi như: thòi lòi kho tiêu, lẩu cá thòi lòi,…
Vọp nướng chấm muối tiêu chanh – Hấp dẫn
Nếu bạn có dịp đặt chân đến Cà Mau thì bạn đừng bỏ qua món vọp nướng. Đây là món ăn dân dã nhưng mang đậm hương vị đặc trưng của vùng rừng ngập mặn Cà Mau. Vọp có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau như: hấp gừng, xào bồn bồn, nhúng giấm… Nhưng ngon nhất, hấp dẫn nhất vẫn là món vọp nướng chấm muối tiêu chanh. Vị ngọt của vọp, hòa quyện cùng vị chua cay của tiêu chanh và vị mặn của muối chắc chắn sẽ là một món ngon tuyệt vời.
Tôm nướng muối ớt – Món ngon Cà Mau
Tôm nướng là món ngon quen thuộc của người dân Cà Mau. Các đầu bếp thường xỏ xiên và nướng tôm trên bếp lửa hồng thơm phức. Tôm nướng muối ớt có vị cay nồng của ớt, vị mặn của muối và vị ngọt trong từng thớ thịt tôm. Đây chắc chắn sẽ là món ăn đọng lại trong bạn những hương vị khó quên chỉ cần 1 lần thưởng thức.
Cá khoai – Hải sản ngon Cà Mau
Cá khoai là đặc sản nức tiếng Cà Mau và được nhiều người yêu thích. Đây là loại cá có thân hình thuôn dài, nhiều thịt, ít xương. Cá khoai thường được đánh bắt với số lượng lớn vào khoảng tháng 3, 4 âm lịch hàng năm. Tuy nhiên, chúng lại rất khó để bảo quản nên người dân nơi đây thường làm cá khoai phơi khô để ăn được quanh năm. Dần lâu, loại khô này đã trở thành đặc sản của vùng Đất Mũi. Khô cá khoai thường được chế biến thành nhiều món như: khô cá khoai nướng, chiên giòn, kho,…
Cá nâu kho trái giác – Đặc sản Cà Mau
Ngày nay, cá nâu có mặt ở rất nhiều nơi, nhưng nhiều người cho rằng muốn ăn cá nâu ngon thì phải về Cà Mau. Cá nâu là loại thủy sản sống ở vùng nước mặn, lợ và ngọt. Trên thân cá thường có các đốm tròn, nâu đen. Thịt cá nâu ngọt và béo nên rất phù hợp để chế biến các món như: muối sả ớt chiên, gói lá chuối nướng than,… Nhưng ngon nhất vẫn là món cá nâu kho trái giác. Vị chua chua, thanh thanh của trái giác hòa cùng vị béo ngọt của cá nâu sẽ khiến du khách nhớ mãi.
Bánh tầm gà cay – Thơm ngon
Ngoài những món hải sản nổi tiếng, bánh tầm gà cay cũng là một trong những món đặc sản nức tiếng ở Cà Mau. Bánh tầm Cà Mau cuốn hút du khách bởi cái dai dai của thịt gà kết hợp với những sợi bánh tầm cùng vị cay của nước cà ri. Món ăn này thường được ăn kèm với giá và rau thơm để tạo nên đặc trưng của vùng đất Cà Mau.
Cá kèo nướng muối ớt – Đậm đà
Nói đến cá kèo thì không thể không nhớ đến Cà Mau. Cá kèo nơi đây thường sống ở những con sông lớn và có nguồn thức ăn dồi dào. Chính vì vậy, cá kèo ở Cà Mau thường mập ú, to con, thịt chắc và béo ngậy. Ở Cà Mau, cá kèo thường được chế biến thành nhiều món như: nấu canh chua, nấu cháo, chiên giòn, kho gừng, kho tộ, làm khô… Nhưng có lẽ ngon nhất vẫn là món cá kèo nướng muối ớt. Thịt cá kèo nướng muối ớt rất thơm, ngọt, béo, có vị mặn mặn của muối, vị cay cay của ớt,… Đây chính là món ăn khiến bạn mê đắm vùng cực Nam của Tổ quốc đấy nhé.
Tôm tích – Hải sản ngon Cà Mau
Cà Mau là vựa tôm lớn nhất vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Tôm Cà Mau thường có nhiều loại như: tôm sú, tôm đất, tôm thẻ,… nhưng ngon nhất vẫn là tôm tít. Thịt tôm tít có vị ngọt nên được rất nhiều du khách ưa thích. Để giữ nguyên độ ngon, ngọt của tôm, các đầu bếp thường áp dụng cách chế biến đơn giản như: luộc, hấp bia, hấp sả,…
Cá rô chiên xù – Hương vị mãi không quên
Đây là một trong những món đặc sản “vừa nghĩ đã thèm” ở Cà Mau. Với món này, cá rô được làm sạch, chiên nguyên con trong chảo dầu nóng. Cá chín vớt ra để ráo dầu để lên dĩa kèm rau xanh. Thịt cá giòn ngọt chấm nước mắm gừng cuốn bánh tráng, rau rừng sẽ mang lại cho bạn hương vị mãi không quên.
Mời bạn xem thêm: Top đặc sản Cà Mau bạn nên thưởng thức một lần (Phần 1)
